TURFAN LEZZET SOFRASI
-
Adress: Cevizlibağ İstanbul -
Telefon: +90 212 50 51
-
E-mail: contact@turfanlezzetsofrasi.com
Facebook
Instagram
TURFAN LEZZET SOFRASI
-
Adress: Cevizlibağ İstanbul -
Telefon: +90 212 50 51
-
E-mail: contact@turfanlezzetsofrasi.com
MENÜ
Salatalar
Kaşgar Salatası
Kaşgar Salatası
Kaşgar Salatası, Uygur mutfağının ferahlatıcı lezzetlerini yansıtan özel bir başlangıçtır. Canlı renkleriyle iştah açan bu salata, çıtır çıtır havuç ve kırmızı biberin tazeliğini, balsamik sirkenin tatlı ve ekşi dengesiyle birleştirir. Hafif bir öğün veya ana yemeğinizin yanında mükemmel bir eşlikçi olarak tercih edebilirsiniz. Her lokmada Uygur kültürünün otantik tatlarını keşfedin. İçindekiler: Taze havuç, kırmızı biber, özel balsamik sirkeli sos.
Salatalar
120 ₺
İŞKEMBE SALATASI
İŞKEMBE SALATASI
Maceraya açık damaklara özel! Özenle hazırlanan dana işkembenin ekşi ve hafif acılı sosla buluştuğu bu salata, geleneksel lezzetleri sevenler için benzersiz bir deneyim sunar.
Salatalar
160 ₺
ÇOBAN SALATASI
ÇOBAN SALATASI
Tazelik ve ferahlık bir arada! En taze domates, salatalık ve soğanın, Uygur mutfağının vazgeçilmezi kişnişle birleştiği bu salata, zeytinyağı ve tuzla tatlandırılarak sunulur. Hafif ve lezzetli bir başlangıç.
Salatalar
120 ₺
HAMUR SALATASI
HAMUR SALATASI
Uygur mutfağının gizli lezzeti! Buharda pişirilmiş özel geniş eriştenin, baharatlı acı sos ve balsamik sirke ile harmanlandığı bu eşsiz salata, hem doyurucu hem de unutulmaz bir deneyim sunuyor.
Salatalar
100 ₺
SALATALIK SALATASI
SALATALIK SALATASI
Serinletici ve hafif bir lezzet. İnce dilimlenmiş taze salatalıkların, hafif acılı ve tatlı-ekşi dengeli özel sosumuzla buluştuğu bu salata, ana yemeklerinize mükemmel bir eşlikçi.
Salatalar
120 ₺
SOĞUK DANA ETİ
SOĞUK DANA ETİ
Mükemmel bir protein kaynağı! İnce dilimlenmiş, yumuşacık dana etinin hafif acılı, soya soslu ve balsamik sirkeli özel sosla buluştuğu bu salata, lezzet ve ferahlığı bir arada sunar.
Salatalar
210 ₺
İNCE PATATES SALATASI
İNCE PATATES SALATASI
Alışılagelmişin dışında bir lezzet! İnce rendelenmiş patatesin çıtırlığını, renkli kırmızı ve yeşil biberlerin tazeliğiyle birleştiren bu salata, hafif özel baharatlı sos ile daha da lezzetli hale geliyor.
Salatalar
110 ₺
NİŞASTA SALATASI (Lempung)
NİŞASTA SALATASI (Lempung)
Uygur mutfağının sırrı! Nişastanın özel bir işlemle pelte kıvamına getirildiği bu eşsiz salata, ferahlatıcı ve yumuşak dokusuyla dikkat çeker. Yanında servis edilen özel acı sosla unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
Salatalar
120 ₺
Çorbalar
FINTANG
FINTANG
Kış günlerinin ilacı! Doyurucu ve sıcacık Fintang, yumuşacık dana veya kuzu etinin, özel baharatlarla demlenmiş zengin bir et suyu ve sebzelerle buluştuğu, Uygur mutfağına özgü bir lezzettir.
Çorbalar
235 ₺
TANGMAN
TANGMAN
Uygur mutfağının en özel lezzeti: Tangman! İnce, el yapımı eriştelerin üzerine, özenle hazırlanmış dana ve kuzu etli ve taze sebzeli zengin bir sosun eklendiği bu yemek, tam bir lezzet şöleni.
Çorbalar
135 ₺
ÇÖÇÜRE
ÇÖÇÜRE
Uygur mutfağının incisi: Çöçüre! İnce hamurdan el yapımı küçük mantıların, özel baharatlı kıyma ile doldurulup, sıcak ve berrak bir et suyunda sunulduğu eşsiz bir lezzet.
Çorbalar
225 ₺
Kıymalı Yemekler
GÖŞNAN
GÖŞNAN
Uygur mutfağının vazgeçilmezi: Göşnan! Az yağda tavada kızartılarak dışı çıtır, içi sulu kalan bu eşsiz hamur işi, kıyma ve soğan harcıyla unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
Kıymalı Yemekler
255 ₺
PİTİR MANTI
PİTİR MANTI
Uygur mutfağının incelikli mantısı! İncecik açılmış hamurdan el yapımı küçük mantıların, özel baharatlı kıyma ile doldurulup buharda pişirildiği bu lezzet, her lokmada eşsiz bir tat sunar.
Kıymalı Yemekler
285 ₺
TÜGRE
TÜGRE
Uygur mutfağının gyoza’sı: Tügre! İçi kıymayla doldurulmuş ve suda haşlanmış, lezzetli ve doyurucu bu özel mantı türü, yanında servis edilen sosla tam bir lezzet şöleni sunar.
Kıymalı Yemekler
235 ₺
BOLAK MANTI
BOLAK MANTI
Kıyma ve soğanla zenginleştirilmiş özel iç harcıyla dolu, buharda pişirilmiş yuvarlak ve yumuşacık mantılar… Mayalı hamurdan yapılan Bolak Mantı, hem doyurucu hem de lezzet dolu ana yemek.
Kıymalı Yemekler
150 ₺
Makarnalar
TURFAN LAĞMEN
TURFAN LAĞMEN
Uygur mutfağının imzası: Lağmen! Ustalıkla elde çekilmiş kalın eriştelerin üzerine, bol etli ve taze sebzeli zengin bir kavurma sosunun eklendiği bu doyurucu ana yemek, damaklarda iz bırakan bir lezzet.
Makarnalar
280 ₺
EV USULÜ LAĞMEN
EV USULÜ LAĞMEN
Uygur mutfağının sıcak ve samimi lezzeti: Ev Usulü Lağmen! Ustalıkla elde çekilmiş erişteler, bol malzemeli ve doyurucu, tıpkı evde yapılmış gibi zengin bir sosla buluşuyor.
Makarnalar
180 ₺
DANA ETLİ SOSLU
DANA ETLİ SOSLU
Uygur mutfağının özel soslu makarnası! Ustalıkla elde çekilmiş kalın erişteler, yumuşacık dana eti ve taze sebzelerle özel bir sosla sotelenir. İsteğe göre acılı veya acısız hazırlanır.
Makarnalar
220 ₺
TAVUK ETLİ SOSLU
TAVUK ETLİ SOSLU
Hem hafif hem de doyurucu! Ustalıkla elde çekilmiş kalın erişteler, lezzetli tavuk parçaları ve taze sebzelerle özel bir sosla sotelenir. İsteğe göre acılı veya acısız tercih edilebilir.
Makarnalar
195 ₺
Pilavlar
UYGUR PİLAVI
UYGUR PİLAVI
Uygur mutfağının baş tacı! Havuç, soğan ve özel baharatlarla demlenmiş pirincin, lokum gibi yumuşacık ve bol miktarda kuzu etiyle buluştuğu bu geleneksel pilav, lezzet şöleni sunar.
Pilavlar
280 ₺
AŞ MANTI
AŞ MANTI
İki lezzet bir arada! Geleneksel Uygur Pilavı’nın zenginliği, yumuşacık buharda pişirilmiş Pitir Mantı’nın incelikli tadıyla buluşuyor. Hem doyurucu hem de unutulmaz bir lezzet deneyimi.
Pilavlar
475 ₺
Kebab
ŞİŞ KEBAB
ŞİŞ KEBAB
Kuzu etinin en lezzetli hali! Özel baharatlarla marine edilmiş, dışı çıtır içi sulu Uygur şiş kebabı, damaklarda unutulmaz bir iz bırakır.
Kebab
100 ₺
Özel Kavurmalar
PATATESLİ TAVUK (Dapanji)
PATATESLİ TAVUK (Dapanji)
Uygur mutfağının efsane lezzeti: Patatesli Tavuk! Lokum gibi pişmiş tavuk etleri ve yumuşacık patateslerin, özel baharatlarla demlenmiş zengin ve hafif acılı sosla birleştiği doyurucu bir ana yemek.
Özel Kavurmalar
585 ₺
BAHARATLI ACILI TAVUK
BAHARATLI ACILI TAVUK
Acı severlere özel! Lokum gibi pişirilmiş tavuk parçalarının, özel baharatlar ve taze biberlerle harmanlandığı bu yemek, damaklarda unutulmaz bir lezzet patlaması yaratır.
Özel Kavurmalar
485 ₺
ACILI ÇITIR TAVUK
ACILI ÇITIR TAVUK
Hem çıtır hem acılı! Özenle kızartılmış, dışı çıtır çıtır tavuk parçalarının, taze biber ve özel baharatlarla wok tavada sotelenmesiyle ortaya çıkan lezzet patlaması.
Özel Kavurmalar
485 ₺
SOSLU DANA KUYRUĞU
SOSLU DANA KUYRUĞU
Gerçek lezzet tutkunlarına özel! Uzun süre kısık ateşte pişirilerek lokum gibi yumuşamış dana kuyruğunun, zengin ve aromatik bir sosla harmanlandığı, unutulmaz bir ana yemek.
Özel Kavurmalar
750 ₺
SOSLU KUZU PAÇA
SOSLU KUZU PAÇA
Kuzu paçanın en lezzetli hali! Uzun süre kısık ateşte pişirilerek lokum gibi yumuşamış kuzu paçaların, özel baharatlarla demlenmiş zengin bir sosla harmanlandığı, geleneksel ve doyurucu bir lezzet.
Özel Kavurmalar
510 ₺
Balık Türleri
ACILI BALIK ÇORBASI
ACILI BALIK ÇORBASI
Farklı bir lezzet arayanlara özel! Zengin baharatlarla demlenmiş, hafif acılı et suyunda pişirilen yumuşacık balık parçaları ve taze soğan ile hazırlanan, iç ısıtan ve doyurucu bir çorba.
Balıklar
650 ₺
ÇITIR BALIK KIZARTMASI
ÇITIR BALIK KIZARTMASI
Balık lezzetinin en çıtır hali! Özel sosla marine edilmiş balık parçalarının, dışı altın rengi ve çıtır, içi ise sulu kalacak şekilde kızartılmasıyla hazırlanan enfes bir ana yemek.
Etli Türlüler
DANA ETLİ MANTAR
DANA ETLİ MANTAR
Hafif ve lezzetli! İnce dilimlenmiş dana etinin taze mantar, kırmızı ve yeşil biberlerle yüksek ateşte sotelenmesiyle hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana öğün.
Etli Türlüler
385 ₺
YEŞİL SOĞANLI DANA
YEŞİL SOĞANLI DANA
Klasikleşmiş bir Uygur lezzeti! İnce dilimlenmiş dana etinin, taze yeşil soğanlarla yüksek ateşte wok tavada sotelenmesiyle hazırlanan bu yemek, sadeliğiyle büyüleyen bir tat sunar.
Etli Türlüler
385 ₺
JÜLYEN BİBERLİ DANA
JÜLYEN BİBERLİ DANA
İncecik dilimlenmiş lezzet! Jülyen kesim dana eti ve taze biberlerin, havuç ve mantarlarla birlikte yüksek ateşte sotelenmesiyle hazırlanan bu yemek, hem gözünüze hem damağınıza hitap eder.
Etli Türlüler
400 ₺
PİRİNÇ ERİŞTELİ DANA
PİRİNÇ ERİŞTELİ DANA
Eşsiz bir lezzet deneyimi! Hafif ve ince pirinç eriştesinin üzerine, sotelenmiş dana eti ve taze biberlerin zengin ve aromatik bir sosla harmanlandığı, doyurucu ve lezzetli bir ana yemek.
Etli Türlüler
390 ₺
DANA ETLİ KULAK
DANA ETLİ KULAK
Farklı dokuları bir arada sevenlere özel! Lokum gibi dana etinin, çıtır çıtır orman kulağı mantarı ve taze biberlerle wok tavada sotelenerek hazırlandığı, lezzetli ve sıra dışı bir ana yemek.
FISTIKLI TAVUK
FISTIKLI TAVUK
Tatlı, ekşi ve acının muhteşem dengesi! İnce dilimlenmiş tavuk etinin, taze biberler ve çıtır çıtır yer fıstıklarıyla özel sosla sotelenmesiyle hazırlanan klasik bir Uzak Doğu lezzeti.
Etli Türlüler
290 ₺
TATLI EKŞİLİ TAVUK
TATLI EKŞİLİ TAVUK
Tatlı ve ekşinin mükemmel uyumu! Altın sarısı renginde hafifçe kızartılmış çıtır tavuk parçalarının, tatlı-ekşi ve parlak bir sosla harmanlandığı, hem lezzetli hem de doyurucu bir Uzak Doğu klasiği.
Etli Türlüler
290 ₺
KEREVİZLİ DANA ETİ
KEREVİZLİ DANA ETİ
Hafif ve doyurucu bir lezzet! İnce dilimlenmiş dana etinin, taze ve çıtır kereviz saplarıyla yüksek ateşte sotelenerek hazırlandığı, sağlıklı ve ferahlatıcı bir ana yemek.
Etli Türlüler
360 ₺
Türlüler
İNCE PATATES TÜRLÜ
İNCE PATATES TÜRLÜ
Alışılmışın dışında bir lezzet! İncecik şeritler halinde kesilmiş patateslerin, hafif çıtır kalacak şekilde wok tavada sotelenmesiyle hazırlanan, ferahlatıcı ve eşsiz bir atıştırmalık.
Türlüler
210 ₺
BAHARATLI FASULYE
BAHARATLI FASULYE
Sağlıklı ve lezzetli bir başlangıç! Taze yeşil fasulyelerin, sarımsak ve acı biberle yüksek ateşte wok tavada sotelenmesiyle hazırlanan, doyurucu ve aromatik bir yan yemek.
Türlüler
250 ₺
ISPANAKLI YUMURTA
ISPANAKLI YUMURTA
Hem sağlıklı hem de lezzetli! Taze ıspanak yapraklarının ve çırpılmış yumurtanın, özel soslarla wok tavada sotelenmesiyle hazırlanan, hafif ve besleyici bir ana veya yan yemek.
Türlüler
240 ₺
ACILI TOFU
ACILI TOFU
Acı ve lezzetli! Hafifçe kızartılarak dışı çıtır, içi yumuşak bir doku kazandırılan tofu küplerinin, özel baharatlarla demlenmiş zengin ve acılı bir sosla harmanlandığı, doyurucu bir vejetaryen lezzet.
Türlüler
240 ₺
İSTİRİDYE SOSLU PATLİCAN
İSTİRİDYE SOSLU PATLİCAN
Zengin ve doyurucu! Hafifçe kızartılarak dışı çıtır, içi yumuşacık bir doku kazandırılan patlıcanların, zengin istiridye sosu ve taze biberlerle harmanlandığı, lezzet dolu bir vejetaryen ana yemek.
Türlüler
230 ₺
ÖZEL SOSLU TOFU
ÖZEL SOSLU TOFU
Zengin ve doyurucu bir vejetaryen lezzet! Üçgen şeklinde kesilip hafifçe kızartılan tofunun, taze sebzelerle birlikte özel bir sosla harmanlandığı, lezzet dolu bir Uzak Doğu yemeği.
Türlüler
230 ₺
SOSLU PATATES CİPSİ
SOSLU PATATES CİPSİ
Çıtır çıtır bir lezzet şöleni! İnce yuvarlak dilimler halinde kızartılmış patateslerin, taze soğan ve biberlerle birlikte özel bir sosla harmanlandığı, doyurucu ve eğlenceli bir ana yemek.
Türlüler
250 ₺
KIZARTILMIŞ İSTİRİDYE MANTARI
KIZARTILMIŞ İSTİRİDYE MANTARI
Mantarın en çıtır ve en lezzetli hali! Özel baharatlı harçla kaplanıp altın sarısı rengine gelene kadar kızartılan istiridye mantarları, bağımlılık yapan bir atıştırmalık veya yan lezzet sunar.
Türlüler
230 ₺
Özel Yemekler
ACILI NİŞASTA MAKARNASI
ACILI NİŞASTA MAKARNASI
Eşsiz bir lezzet patlaması! Özel nişasta makarnasının, acılı ve aromatik bir sosla harmanlandığı, yanında et ve taze sebzelerle zenginleştirilen, iç ısıtan ve doyurucu bir ana yemek.
Özel Yemekler
295 ₺
ACILI PİRİNÇ KEKİ
ACILI PİRİNÇ KEKİ
Farklı bir lezzet arayanlara! Çiğnemesi keyifli pirinç keklerinin, acı ve yoğun bir sosla harmanlanarak hazırlandığı, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir ana yemek.
Özel Yemekler
280 ₺
İçecekler
SU
SU
450 ml
İçecekler
25 ₺
SODA
SODA
200 ml Maden Suyu
İçecekler
45 ₺
AYRAN
AYRAN
250 ml Kapalı Ayran
İçecekler
60 ₺
KOLA
KOLA
330 ml Kutu Kola
İçecekler
60 ₺
GAZOZ
GAZOZ
330 ml Kutu Gazoz
MEYVA SUYU
MEYVA SUYU
330 ml Kutu Meyva Suyu
İçecekler
60 ₺
ICE TEA
ICE TEA
330 ml Kutu Ice Tea
İçecekler
60 ₺
ÇAY
ÇAY
İnce Bel Bardak Çay
İçecekler
45 ₺
“Tüm hakları saklıdır. Turfan Lezzet Sofrası 2025″
Design by Colorop